Documente publicate de Tamara Oprea
Tamara Oprea
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Evaluarea Efectelor Asupra unor Indici de Calitate la Soia
A.STUDIU DE LITERATURĂ CAP. I Noţiuni Introductive 1.1 Istoric Soia (fig.1) este una dintre cele mai vechi plante de cultură, originară din China, unde era cunoscută încă din anul 2838 î.e.n. în America şi Europa este cultivată mult mai târziu, în anii 1829 şi respectiv 1840. În ţara noastra, soia se cunoaşte din... citește mai departe
Tehnologia producerii și aprecierea calității Salamului de vară
CAP 1. Introducere despre produse semiafumate Salamurile semiafumate reprezinta peste 50% din totalul productiei. Ele sunt preferabile salamurilor proaspete, acolo unde nu exista asigurate conditiile de desfacere in magazin sau de pastrare la rece. Din aceasta cauza vara, aproape intreaga productie este formata... citește mai departe
Ulei de Palmier
Cap. 1. STUDIU DE LITERATURĂ 1.1. Uleiul de palmier Palmierul (Elaesis guineensis) face parte din familia palmeelor. Fructul are formă ovoidală şi culoare roşie închisă până la violet sau chiar neagră. El se compune din două părţi distincte: pulpa din care se obţine uleiul de palmier (ulei de palm) şi dintr-un... citește mai departe