Documente publicate de Petre Miu
Petre Miu
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Lapte și Tehnologia Produselor Lactate - Chefirul
Cata cantitate de smantana dulce este necesara pentru a normaliza 1500 de lapte integral,avand grasimea de 3%,pentru a se obtine lapte normalizat 3.3% prin adaos de smantana 30% pentru obtinerea chefirului? ARGUMENT Produsele lactate acide reprezinta in consumul populaiei o grupa tinta prin valoarea... citește mai departe
57 pagini
9 puncte Cuprins Extras Preview