Documente publicate de Amedeu-Radu Adam
Amedeu-Radu Adam
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Utilajul de frământare a aluatului
1.Noţiuni teoretice ale procesului de frămîntat Frămîntarea este o operaţie fundamentală în tehnologia panificaţiei ce constă dintr-un proces de amestecare a componentelor aluatului în vederea obţinerii amestecului omogen şi un proces de frămîntare propriu-zis, care ar drept scop realizarea însuşirilor reologice... citește mai departe
Sistemul Evaluării Credibilității Clienților Bancari
INTRODUCERE Actualitatea temei de cercetare: Condiţiile economice actuale de dezvoltare economică impun existenţa unui spaţiu economic şi financiar bine organizat şi determinat, aplicând, în acest scop, tehnici specifice şi instrumente manageriale caracteristice economiei de piaţă printre care şi evaluarea.... citește mai departe