Documente publicate de Melania R.

Salamul de Căprioară

CAPITOTUL I: ARGUMENT În clasificarea preparatelor din carne crude s-a ţinut seama de următoarele criterii: • Felul materiei prime prime utilazate: - numai carne de porc şi slănină: salam tip Sibiu, salam Dunărea, salam de casă, cârnaţi Mediaş; - din carne de porc, vită şi slănină: salam Salonta, salam Carpaţi,... citește mai departe