Documente publicate de Claudia Văduva

Condiționarea și păstrarea cartofilor

Cap. 1 Introducere Printre obiectivele majore ale asigurării cu hrană a omenirii se găseşte şi cartoful care a avut şi continuă să aibă un mare rol în creşterea resurselor alimentare din multe zone geografice ale lumii. Considerat pe bună dreptate, "a doua pâine" a lumii, cartoful este unul din cele mai agreate... citește mai departe