Documente publicate de Teodor Zaharia
Teodor Zaharia
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Managementul Calității
INTRODUCERE În industria alimentară există un sistem specific HACCP, care constituie, de fapt, un sistem de management al calităţii, al cărui obiectiv este fabricarea de produse sigure pentru consum. Este universal acceptat astăzi faptul că sistemul HACCP este deosebit de important pentru industria alimentară. ISO... citește mai departe
Proiectarea camerei frigorifice de păstrare a peștelui congelat
Introducere. Masinele frigorifice se refera la baze termodinamice ale racirii artificiale, constructia, principiul de actiune si calculul compresorului frigorific si al aparatelor de schimb de caldura. Conform principiului al doilea al termodinamici, trecerea caldurii, in mod natural, fara consum de energie din... citește mai departe