Documente publicate de Decebal Tofan
Decebal Tofan
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia Preparatelor de Bază din Carne de Porcine
ARGUMENT Preparatele de baza sunt acele preparate cunoscute ca preparate de felul II incluse special în meniurile de dejun. Aceste preparate sunt cosistente având în componenta lor urmatoarele materii prrime:carne; legume; sosuri; condimente. Porcul are o carne dulce,gustoasa,din care se prepara o mare... citește mai departe
Ansamblări cu pene și știfturi
1.1.ASAMBLARI PRIN PENE Penele sunt organe de masini care prin forma lor si a locasului in care sunt introduse asigura asamblarea necesara. Dupa rolul functional penele pot fi: de asamblari sau de reglare. Dupa modul de realizare a imbinarii, penele pot fi :cu strangere sau fara stramgere. Dupa pozitia lor fata... citește mai departe