Documente publicate de Monica Ivașcu

Proiectarea secției de procesare a strugurilor și obținerea vinurilor de consum current din soiurile - Mușcat Ottonel-Traminer

INTRODUCERE Vița de vie crește pe teritoriul țării noastre de șapte mii de ani (la început era viță de vie sălbatică), din secolul V î.e.n. Despre existența viticulturii denotă două amprente de semințe de struguri pe cioburile vaselor din lut, datate din anul 2800 î.e.n. O sămânță aparținea strugurilor de soi.... citește mai departe