Documente publicate de Arsenie Chiș
Arsenie Chiș
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Fosfați Alimentari
1.Cuvânt inainte Menirea acestui referat este să arate cât de relevantă este chimia fosfaţilor utilizaţi în sistemul alimentar. Fosfaţii sunt foarte utilizaţi şi din acest motiv rata dizolvarii şi a hidrolizei se discută. Este descrisă şi sechestrarea ionilor de metal de către fosfaţi condensaţi. 2. Nomenclatura... citește mai departe
12 pagini
6 puncte Cuprins Extras Preview