Documente publicate de Aleodor Lazăr
Aleodor Lazăr
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Caracteristici Fizice ale Pulberilor Alimentare
Caracteristici fizice ale pulberilor alimentare Pulberile alimentare constituie un grup extins al diferitelor tipuri de particule ce sunt utilizate fie direct ca alimente, fie ca şi componente ale produselor alimentare. Criterii de clasificare ale pulberilor alimentare 1. După utilizarea lor: diferite... citește mai departe
Tehnologia Procesarii Extractelor din Coacaze Roșii
CAPITOLUL I Noţiuni introductive Coacăzele roşii După culoarea pieliţei fructelor, se deosebesc soiuri de coacăze albe, de coacăze roşii (ambele aparţinând speciei Ribes rubrum, Ribes vulgare) şi de coacăze negre, acestea din urmă provenind în principal din specia Ribes nigrum. Coacăzele se recoltează în luna... citește mai departe