Documente publicate de Eremia Mitroi

Operații Unitare în Industria Alimentară

1.Introducere Prin prezentul proiect (n=11) s-a urmărit dimensionarea unui schimbător de căldură tubular. Schimbătorul este folosit pentru încălzirea nectarului de piersici iar agentul de răcire folosit este apa. Instalaţia este descrisă de urmatoarele date: -debitul de suc: Gsuc=1,5+0,1∙n=1,5+0,1∙13=2,8 kg/s... citește mai departe