Documente publicate de Tudor Păun
Tudor Păun
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Conservarea cu CO2
1. INTRODUCERE Până la consumatorul individual sau colectiv, alimentele parcurg un circuit complex, atât ca posibilităţi de insalubrizare, cât şi ca modalităţi de prelucrare tehnologică, conservare şi păstrare pe toată durata circuitului. Din momentul în care este strânsă recolta iar animalele sunt sacrificate,... citește mai departe
13 pagini
5 puncte Cuprins Extras Preview