Documente publicate de Albertina Oros
Albertina Oros
6 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Să se proiecteze o fabrică de paste făinoase medii cu o capacitate de 12 tone în 24 de ore
TEMA PROIECTULUI: Sa se proiecteo fabrica de paste fainoase medii (fidea, taietei) cu o capacitate de 12 t/ 24 h. Amplasarea utilajelor se va face pe verticala pe trei nivele. Produsele se vor ambala in pungi de 0,5, 1 ,5 kg. MEMORIU JUSTIFICATIV Tehnica fabricării pastelor făinoase este cunoscută din cele mai... citește mai departe
Să se proiecteze o fabrică de pâine cu o capacitate de 50 tone în 24 de ore
TEMA PROIECTULUI : Sa se proiecteze o fabrica de paine cu o capacitate de 50 t / 24 h ,dotata cu cuptoare tunel cu banda de 20 t / 24 h si 10 t / 24 h. Amplasarea utilajelor se va face pe doua nivele . Unitatea va produce sortimente de paine alba si semialba. Se va adopta procedeul indirect bifazic. Introducere... citește mai departe
Să se proiecteze o secție pentru fabricarea biscuiților glutenoși cu o capacitate de 10 tone
TEMA PROIECTULUI Sa se proiecteze o sectie pentru fabricarea biscuitilor glutenosi cu o capacitate de 10 t / 24 h. Coacerea se va face in cuptoare tunel cu banda . Amplasarea utilajelor se va face pe verticala pe 2 nivele. Biscuitii se vor ambala in pachete de 50 si 150 g. Introducere Biscuitii se obtin prin... citește mai departe
Regimul alimentar al unui copil cu intoleranță la lactoză
1.Intoleranta la lactoza - generalitati Intoleranta la lactoza reprezinta incapacitatea de a digera cantitati semnificative de lactoza (zaharul predominant din lapte). Diferite etnii si rase sunt mai frecvent afectate decat altele. Aceasta conditie clinica este mai putin frecventa printre adulţii de provenienta... citește mai departe
Operații unitare - transferul de masă
În multe dintre industriile de proces, inclusiv în ramurile industriei alimentare, în biotehnologii, în urma unor transformări fizice sau chimice rezultă amestecuri de substanţe gazoase, lichide sau solide, mono- sau polifazice. În cazul amestecurilor eterogene, separarea fazelor se poate realiza prin procedee... citește mai departe
Tehnologie de Fabricare a Berii Blonde
Scurt istoric Producerea berii este cu siguranta unul dintre cele mai vechi procese de fabricatie cunoscut de catre omenire. Asa cum albinele au descoperit plantele si au purces sa faca miere, asa si noi am descoperit agricultura si am purces sa producem bere. Potrivit descoperirilor arheologice cea mai veche bere... citește mai departe