Documente publicate de Darius Diaconescu

Produse cerealiere cu conținut ridicat de fibre

Produsele cerealiere au fost printre primele produse alimentare incluse in categoria alimentelor functionale. De altfel, inca din sec. V Î.Cr., Hipocrate recomanda consumul de paine integral pentru efectul sau pozitiv asupra intestinelor. O serie de alti cercetatori au evaluat, inca de la inceputul secolului,... citește mai departe