Documente publicate de Iacov Iordan
Iacov Iordan
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia procesării cărnii și a produselor din carne
INTRODUCERE Carnea şi preparatele din carne au constituit de multe ori cauza multor îmbolnăviri ale consumatorilor, în special datorită prezenţei microorganismelor patogene prezente atât în materia primă, cât şi datorită proliferării acestora, ulterior pe durata procesului tehnologic şi chiar în condiţiile... citește mai departe
Plante medicinale din flora spontană B
INTRODUCERE Plantele sunt neîntrecute izvoare de produse utile: alimente, fibre textile, medicamente, lemn, parfumuri, coloranţi, furaje, unele ştiute de mii de ani, altele încă aşteptând să fie descoperite. Din plante se obţin, în fabrici, medicamente de valoare, iar tratamentele cu ceaiuri sunt foarte... citește mai departe
Plante medicinale din flora spontană A
INTRODUCERE Sănătatea omului depinde foarte mult de alimentele pe care el le consumă. Fructele sălbatice, respectiv cele care cresc în flora spontană, sunt de mare folos pentru sănătate. Ele conţin numeroase substanţe necesare organismului, fără de care acesta se poate îmbolnăvi. Consumând fructe şi preparate din... citește mai departe