Documente publicate de Lorin Coman

Proiectarea secției pentru conservă Corned Beff

Cap.I. DOCUMENTARE Conservele din carne sunt produse ambalate în recipiente ermetic închise si sterilizate la temperaturi de peste 100ºC. Ele se prezintă într-o gamă variată de sortimente, fiecare tip având o tehnologie particulară de fabricaţie. Procesul tehnologic general de fabricare a conservelor din carne... citește mai departe