Documente publicate de Aurel-Bucur Negoiță
Aurel-Bucur Negoiță
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia de obținere a berii tip Porter
1. Originea Acest stil de bere își are originea în Anglia, evoluând dintr-un tip de bere numit “Entire” Era berea preferată a hamalilor și conductorilor de tren (de aici vine traducerea Porter = hamal, conductor tren). Berea de tip porter este de culoare maro (cu nuanțe deschise spre închise) uneori combinată cu... citește mai departe
Tehnologia de fabricație a dulceții de vișine
Introducere Dulcețurile sunt deosebit de apreciate, consumate ca atare sau utilizate la prepararea diferitelor dulciuri. Dulceața de vișine este un produs obținut prin fierberea fructelor cu zahăr, produsul rezultat prezentându-se sub forma de fructe întregi (sau fragmente) înglobate într-un sirop negelificat. Se... citește mai departe