Documente publicate de Maria T.
Maria T.
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Determinarea electrochimică a antioxidanților din vinuri
ABSTRACT Având în vedere prezența fenolilor în struguri și vinuri, precum și importanța acestora pentru proprietățile de promovare a sănătății, testul DPPH (1, 1-difenil-2-picrilhidrazină) și o abordare electroanalitică nouă (puls diferențial Voltametrie - DPV) pentru analiză au fost efectuate pentru a compara... citește mai departe
18 pagini
7 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview