Documente publicate de Hingan A.
Hingan A.
5 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Istoric untdelemn de la bunica
In anul 2005 Cargill achizitioneaza Untdelemn de la Bunica, o marca de top pentru uleiul comestibil. Bunica ar spune: "ca să pregatesti ceva bun, trebuie să pui ceva bun". Orice oferim sub marca Untdelemn de la Bunica adresează trei principii ale bucătăriei bunicilor noastre: gustos, hrănitor şi natural. Este... citește mai departe
Inocuitatea produselor alimentare - muscarină
Sursa de contaminare Muscarina a fost considerat agentul activ din Amanita muscaria. Muscimolul este componenta activa prezenta in Amanita muscaria si Amanita pantherina. Este produsul de decarboxilare al acidului ibotenic (componenta psihoactiva toxica), fiind un agonist specific al receptorilor GABA (GABA fiind... citește mai departe
Tehnologia Uleiurilor Vegetale
Tema proiectului: descrierea operatiei de curatire si descojire a semintelor de floarea-soarelui a unei fabrici de ulei cu o capacitatea de prelucrare de 120 tone seminte/zi. Descrierea procesului tehnologic de obtinere a uleiurilor vegetale: Intr-o fabrica de ulei se desfasoara doua tipuri de operatii: operatii... citește mai departe
Probleme în industria zahărului
CARE ESTE SUTIRAJUL APLICAT LA EXTRACTIA IN KG LA 100 KG SFECLA DACA SE PRELUCREAZA TAITEI DE SFECLA CU 15% ZAHAR IAR CONTINUTUL DE ZAHAR AL ZEMII ESTE 14,07%.PIERDERILE TOTALE LA EXTRACTIE SUNT DE 0,5%. Q=100 KG; D=15%; S=?; Z=14,07%; P=0,5% D=S*Z/100+P 100D=SZ+P 100(D-P)=SZ S=100/Z(D-P) S=100/14,07*(15-0,5)... citește mai departe
Biochimie
LUCRAREA NR. 1 GLUCIDE. REACŢII CARACTERISTICE DE IDENTIFICARE 1.Consideraţii generale Glucidele sunt substanţe cu funcţiuni mixte, care conţin în molecula lor grupări carbonilice şi grupări hidroxilice. Ele sunt polihidroxialdehide sau polihidroxicetone. Sub aspectul compoziţiei, cu excepţia unor derivaţi... citește mai departe