Documente publicate de Simion Dumitrascu
Simion Dumitrascu
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia de fabricare a măceșelor
PARTEA I TEMA DE CERCETARE: MODIFICAREA POLIZAHARIDELOR ÎN VEDEREA OBŢINERII UNOR ADITIVI PENTRU CIMENT I GENERALITĂŢI 1. POLIZAHARIDELE Polizaharidele sunt macromoleculele cele mai răspândite pe suprafaţa Terrei şi în oceane. Aceşti compuşi sunt hidrocarbonate compuse din mai multe molecule de monozaharide... citește mai departe
Utilaje pentru obținerea chiflelor
1.Tema de proiectare Biotehnologia unei fabrici de paine cu o capacitate de 20 t/24 h dotata cu doua linii tehnologice de 10 t/24 h fiecare.Unitatea adopta procedeul indirect cu maia fluida ce vor produce sortimente de paine alba si semialba de 0,300 si 0,500 kg/bucata. 2.Memoriu tehnic Activitatea de obţinerea... citește mai departe
Tehnologia de Fabricare a Chiflelor
CAPITOLUL I TEMA PROIECTULUI Să se proiecteze o secție pentru fabricarea produselor de franzelărie cu o capacitate de 10t/24h. Amplasarea utilajelor se va face pe un nivel. Se va adopta procedeul indirect bifazic de fabricație. CAPITOLUL II Memoriu tehnic Am ales ca temã de proiect realizarea chiflelor... citește mai departe