Documente publicate de Cornelia Cristian
Cornelia Cristian
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Pate de Ficat
I.-Aprovizionare şi recepţie materie primă. I.I Aprovizionarea cu materie primă Aprecierea porcinelor Aprecierea în viu a porcinelor se bazează pe simpla observaţie a dezvoltării corporale , întrucât grăsimea de acoperire (slănina)acoperă aproape uniform toată suprafaţa corpului(metodă subiectivă),sau pe... citește mai departe
54 pagini
9 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview