Documente publicate de Iosif Ivașcu
Iosif Ivașcu
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Tehnologia principalelor tipuri de unități din alimentația publică
MEMORIU JUSTIFICATIV Satisfacerea într-o masura cât mai mare a cerintelor turistilor presupune existenta unei diversitati de tipuri de unitati. Unitatile pentru servirea consumatorilor sunt unitati care desfac produse culinare, de cofetarie-patiserie,marfuri alimentare,bauturi. Prin unitati de servire se... citește mai departe
16 pagini
11 puncte Cuprins Extras Preview