Documente publicate de David Mocanu
David Mocanu
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Microorganisme în alimente - factorii intrinseci și extrinseci care influențează calitatea ecologică a produselor alimentare
INTRODUCERE Prezenţa în alimente a microorganismelor are o importanţă deosebită pentru calitatea, salubritatea şi starea lor de prospeţime. Microorganismele pot creşte sau reduce calitatea alimentelor sau le pot face neconsumabile, fie prin acţiunea lor patogenă, fie prin cea de degradare şi de producere a unor... citește mai departe
Organizarea Laboratorului de Analize pentru Produse Alimentare
Analiza biochimica trebuie efectuata imediat ce mostrele recoltate sunt aduse la laborator pentru ca acestea se depreciaza foarte repede fie datorita activitatii microorganismelor ce se gasesc in sau pe produse, fie activitatii enzimelor tisulare, ambii factori fiind favorizati de temperatura camerei, de prezenta... citește mai departe
Asigurări și reasigurări
Introducere în știința asigurărilor Apariția asigurărilor este legată de necesitatea ca oamenii să se ajute reciproc în cazul daunelor în permanentă creștere, iar a reasigurărilor pentru sprijinirea între ei a celor care administrează fondurile și activitățile de asigurare. Altfel spus este vorba de preluarea... citește mai departe