Documente publicate de Barbu Tătaru
Barbu Tătaru
9 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Studiu de piață - Margarina Linco
1. JUSTIFICAREA ALEGERII TEMEI Am ales pentru acest proiect margarina pentru că este unul dintre cele mai căutate produse, care se serveşte de obicei la micul dejun. Nu sunt un consumator fidel al margarinei, dar mă intereseză ce părere au oamenii despre acest produs şi cum este el perceput. 2. PREZENTAREA... citește mai departe
Procesarea Produselor Alimentare
1. Introducere Unele alimente sunt supuse iradierii, pentru a se menţine mai mult timp proaspete. Iradierea alimentelor înseamnă tratarea lor cu radiaţii ionizate şi este o metodă veche de conservare a unor alimente. Folosirea radiaţiilor ionizante pentru conservarea produselor alimentare a fost sugerată pentru... citește mai departe
Metode Moderne în Procesarea Alimentelor
1.1. Utilizarea radiaţiilor în tratarea termică a alimentelor-radiaţii infraroşii Tehnologiile termice pot fi considerate vitale pentru păstrarea alimentelor şi pentru producerea anumitor sortimente. Temperatura este o mărime fizică care prin valorile ei mai scăzute sau mai ridicate permite păstrarea produselor pe... citește mai departe
Emulgatori
Surfactants ==> Surface active agents Substanţele tensioactive au structură asimetrică substante AMFIFILE sau AMFIPATICE Grupe hidrofobe radical alifatic (rest alchilic cu o grupă metil terminală) CH3–(CH2)n– Grupele hidrofile grupe acide: COOH, OSO3H, SO3H şi uneori OPO3H. grupe bazice: −NH2, =NH, ≡N,... citește mai departe
Aminoacizi, Proteine
1.1 Scurt istoric Biochimia este disciplina care studiazã materia vie din punct de vedere al organizãrii moleculare, pune în evidenţã transformãrile fizico-chimice care se desfãşoarã într-o celula vie şi de aceea poate fi numitã chimia vieţii. Ea a fost consideratã multã vreme ca o disciplinã ajutãtoare a... citește mai departe
Coroziunea Materialelor
1.1. Definiţiile coroziunii Coroziunea este deteriorarea materialelor metalice sub acţiunea mediului înconjurător. Efectul vizibil al coroziunii pentru fier şi aliaje feroase este apariţia „ruginii” (oxizi de fier hidrataţi); în cazul coroziunii metalelor neferoase, efectul nu este întotdeauna remarcat deoarece... citește mai departe
Analize Efectuate pentru Cafea
1. SCURT ISTORIC Istoria cafelei este la fel de bogata ca insasi cafeaua, datand de mai mult de 1000 de ani. In Occident, istoria cafelei incepe acum trei secole, dar in Orientul Mijlociu ea este consumata de toate paturile sociale inca din vechime. Prima referinta la cafea, din surse inregistrate, dateaza din... citește mai departe
Factori de Distrugere a Solului
Structura solului Solul este alcatuit din compusi aflati in toate starile de agregare: - faza solida consta din compusi minerali si organici - faza lichida este alcatuita din apa continuta in sol in care s-au dezvoltat diferite saruri, care contin anioni si cationi rezultati din ionizarea sarurilor - faza... citește mai departe
Construcția și caracterizarea senzorilor de conductivitate inductivi pentru monitorizarea efluenților industriali
CONSTRUCTIA SI CARACTERIZAREA SENZORILOR DE CONDUCTIVITATE INDUCTIVI PENTRU MONITORIZAREA EFLUENTILOR INDUSTRIALI Senzori si transmitoare pentru determinarea conductivitatii si concentratiei in toate aplicatiile Apa devine un lucru ce nu poate fi irosit si monitorizarea calitatii apei este importanta in multe din... citește mai departe