Documente publicate de Petty X.
Petty X.
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia de Sacrificare a Porcinelor
I.1. Introducere Industria alimentară are rolul de a valorifica resursele de materii prime agricole, vegetale şi animale şi de a dezvolta continuu producţia bunurilor alimentare. Satisfacerea cerinţelor crescânde ale populaţiei, de carne şi alte produse animale, impune atât valorificarea superioară a animalelor în... citește mai departe
Metode pentru Cercetarea Trichinei
I. Examenul trichineloscopic a) Aparatura: - trichineloscop cu lampa cu incandescenta si cu o putere de marire de 50-80 pina la 100 de ori; - compresor, constituit din 2 placute de sticla care se pot presa una peste alta, lama inferioara fiind divizata in 24 de cimpuri egale; - foarfeci mici curbe; - o... citește mai departe
Evaporarea ca Metodă de Conservare
Evaporarea ca metoda de concentrare Concentrarea consta în vaporizarea unei parti din lichidul unei solutii, în vederea obtinerii solutiei respective în stare mai concentrata. Procesul de concentrare joaca un rol deosebit pentru industria alimentara. Eliminarea apei din sucurile de fructe sau legume cum si din alte... citește mai departe