Documente publicate de Costel Dragu

Metode de obținere a margarinei - generalități - metode de utilizare

CAPITOLUL 1. PROPRIETĂŢILE PRODUSULUI FINIT 1.1 Istoricul margarinei Cu toate că ne-a fost în preajmă mai bine de un secol, margarina nu a fost întotdeauna preferată. În 1930, cantitatea de margarină consumată pe cap de locuitor a fost de numai 2,6 livre (17,6 livre de unt). Cantitatea de margarină consumată pe... citește mai departe