Documente publicate de Lorin Oancea
Lorin Oancea
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Proiectarea secției de fabricarea brânzei de vaci
Laptele este alimentul cel mai complet şi mai uşor asimilat de organism, constituind unul din alimentele de baza in nutriţia omului. Laptele mai este denumit şi „Sângele Alb” prin valoare sa hrănitoare. Proteinele conţin aminoacizi necesari creşterii şi menţinerii sănătăţii. Grăsimea înafara de rolul ei energetic... citește mai departe
Clasificarea vinurilor fabricate în Republica Moldova și România
1. Introducere Potrivit definiţiei adoptate de Oficiul Internaţional al Viei şi Vinului (O.I.V.), „Vinul este în exclusivitate o băutură care rezultă din fermentaţia alcoolică completă sau parţială a mustului de struguri”. Numărul mare de vinuri şi diversitatea lor apărute ca urmare a folosirii materiilor prime şi... citește mai departe