Documente publicate de Marinel Alexa
Marinel Alexa
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia de Preparare a Pâinii cu Culturi Starter de Bacterii
1.Tehnologia de preparare a pâinii cu culturi starter de bacterii La această tehnologie s-a ajuns de la observaţia facută de-a lungul timpului, potrivit căreia aluatul se maturizează mai rapid, dacă acestuia i se adaugă o porţiune de aluat fermentat .Procedeul cu baş este primul care a utilizat această observaţie.... citește mai departe
Proiectarea unei secții pentru obținerea sucului de mere concentrat
Sa se proiecteze o sectie pentru obtinerea sucului de mere concentrat tinand seama de urmatoarele elemente: 1. Capacitatea de prelucrare 2400+50n=2750 kg/h 2. Faza gazoasa obtinuta la preconcentrare reprezinta 10% din debitul de suc supus concentrarii. 3. Continutul de substanta uscata a merelor... citește mai departe
Cercetare privind studiul percepției consumatorului pe piața gamei de produse Tnuva Slim
INTRODUCERE Cercetarea comportamentului consumatorului reprezinta un mod organizat si metodic de identificare a unor raspunsuri obiective la genul de întrebari simple pe care si le pune managerul unei afaceri prospere: – Care sunt clientii actuali si potentiali? – Ce fel de oameni sunt ei?Ce stil de viata au-... citește mai departe