Documente publicate de Aleodor Iordache
Aleodor Iordache
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Reglementări pe plan internațional privind securitatea produselor alimentare
Alimentele reprezinta "orice substansa sau produs, procesat in totalitate, partial sau deloc, care urmaza a fi ingerat de oameni". Alimentele includ bauturi, guma de mestecat si orice alte substante, inclusiv apa, incorporate in mod intentionat in alimente in timpul procesului de fabricatie. Alimentele nu includ: -... citește mai departe
Alimente Contaminate cu Vibrioni Patogeni
ISTORIC In ultimele decenii, multe alimente contaminate asociate cu consumul de hranei contaminate, au aparut in tari dezvoltate, precum si in tari in curs de dezvoltare. Factorii care au influentat epidemologia bolilor cauzate de alimentele contaminate sunt: nivelul de igiena in cazul alimentelor crude,... citește mai departe