Documente publicate de Octavian Dorinel Trifan

Tehnologie și control în industria morăritului - tipuri de faină

1 Generalitati Cerealele sunt plante agricole anuale, care fac parte din familia Gramineelor (excepţie face hrişca) Ele se cultivă pentru boabe; bobul reprezintă fructul format dintr-o sămânţă invelită in mai multe straturi protectoare Ca reprezentanţi principali ai cerealelor sunt graul, secara, orzul, porumbul,... citește mai departe