Documente publicate de Calin P.
Calin P.
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Utilaje și instalații pentru obținerea crenvuștilor
1 INTRODUCERE 1.1 Importanța și rolul industriei crenvuștilor în industria alimentară Importanța crenvuștilor în industria alimentară are o pondere in proteine ridicată care satisface cerințele omului, avand o perioadă mai mare de durată .Crenvuștii sunt de diferite tipuri,dupa tipul cărnii,concentrațiile de... citește mai departe
Mori și amestecătoare
1. Mori cu ciocănele a. Destinație: Morile cu ciocănele realizează măcinarea materialului prin lovire (măcinare prin impact ). Acest tip de măcinare se recomandă pentru măcinarea materialelor cu umiditate sub 15%. Organul de lucru al acestor mori sunt ciocănelele, cu formele prezentate înfigura 1.1. Fig 1.1 Tipuri... citește mai departe