Documente publicate de Giorgian Balint
Giorgian Balint
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Tehnologia de obținere a șuncii presate
ARGUMENT In prezent, in Romania se fabrica o gama diversificata de produse din carne, in functie de cerintele pietii de desfacere, de sezon, de traditie, obiceiuri etc.: -preparate crude (carnati proaspeti de porc); -preparate pasteurizate sau coapte: tobe (toba alba, toba mosaic, toba presata), caltabosi,... citește mai departe
28 pagini
11 puncte Cuprins Extras Preview