Documente publicate de Svetlana-Serafina Bogdan
Svetlana-Serafina Bogdan
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia Produselor Alimentare
1. Denumirea: hidrații de carbon 2. Scopul : Proprietățile hidraților de carbon. 3. Principalele noțiuni teoretice: Hidraţii de carbon reprezintă o clasă de substanţe organice răspândite în natură, atât în regnul animal (1-5%), având rol energetic, cât şi în cel vegetal (85-90%), unde au rol de schelet şi de... citește mai departe
Tehnologia cărnii
Capitolul „Transformări biochimice a cărnii” Tema: Mecanismul rigidităţii musculare după asomare După asomarea animalului se întrerupe pătrunderea oxigenului şi substanţele nutritive în celulele organelor şi ţesuturilor, ca urmare a întreruperii circulaţiei sanguine. În celule se începe acumularea produselor... citește mai departe
Raport practică de studiu la SC Aviselect SRL
1.CARACTERISTICA GENERALĂ A ÎNTREPRINDERII, SECŢIILOR DE PRODUCŢIE 1.1 Caracteristica intreprinderii, amplasarea pe planul general,fondarea ,secţiile serviciilor de inginerie şi secţiile tehnologice a întreprinderii, caracteristica secţiilor-distanţa, , productivitatea In anul 2003 intreprinderea SA” Augur Perla „... citește mai departe