Documente publicate de Costin Timotei Savin
Costin Timotei Savin
5 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Contaminarea cu Staniu a Alimentelor
Descoperire: 1700 î.e.n; Îşi trage numele de la insulele Kassiterides care constituiau sursa cositorului grecesc; Romanii i-au dat numele de stannum de unde derivă şi denumirea sa de astăzi de staniu; În antichitate era folosit, în special, pentru elaborarea bronzului şi este menţionat în operele lui Homer. În... citește mai departe
Colorimetria și Fotocolorimetria în Industria Alimentară
Metodele optice de analiză includ o categorie extrem de diversă de procedee şi tehnici de analiză ce permit determinarea compoziţiei concentraţiei şi structurii diferitelor substanţe şi materiale. Colorimetria şi fotocolorimetria sunt metode de analize prin care se poate determina concentraţia (C) unei probe... citește mai departe
Promovarea de Produse Noi
PROMOVAREA PRODUSELOR NOI Produsul fabricat de producător, în condiţii de eficienţă economică şi posesor al caracteristicilor şi elementelor pe care le doreşte consumatorul, va ajunge la aceasta, după ce i s-a stabilit preţul de vânzare şi canalul de distribuţie, dar şi după ce potenţialul cumpărător a fost... citește mai departe
Obținerea plăcintelor Poale-n brâu
MEMORIU EXPLICATIV În aceasta lucrare am descris „Tehnologia de obţinere a plăcintei „poale-n brâu”. Lucrarea de proiect este structurată în trei capitole după cum urmează: - Primul capitol cuprinde „Tehnologia de obţinere a plăcintei „poale-n brâu”. Pornindu-se de la reţeta de fabricaţie şi schema tehnologică s-a... citește mai departe
Obținerea Japonezelor
MEMORIU EXPLICATIV Lucrarea de proiect intitulată „Tehnologia de obţinere a japonezelor” este structurată pe trei capitole după cum urmează: I. Tehnologia de obţinere a japonezelor; II. Controlul calităţii japonezelor; III. Norme specifice industriei alimentare-morărit şi panificaţie; IV. Anexe Primul capitol... citește mai departe