Documente publicate de Arcadian Petrache
Arcadian Petrache
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Analize Fizico-Chimice ale Laptelui de Consum
1. INTRODUCERE Până la sfârşitul secolului al XIX-lea laptele a constituit circa 50% din hrana zilnică a poporului român. Date privind primele încercări de prelucrare a laptelui în ţara noastră sunt puţine. În ultimii ani, ca urmare a unor cercetări arheologice, s-a descoperit la sud-est de Sarmisegetuza tipul de... citește mai departe
72 pagini
12 puncte Cuprins Extras Preview