Documente publicate de Teofil-Nichifor Mitroi
Teofil-Nichifor Mitroi
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Sistem de păstrare pentru pulpe curcan
1. Caracterizarea materiei prime Prin carne se intelege musculatura striata a carcasei impreuna cu toate tesuturile cu care vine in legatura naturala, adica impreuna cu tesutul conjunctiv, tesut gras,tesut adipos, vaes de sange si nervii care se gasesc in musculatura striata.Proportia acestor tesuturi in carne este... citește mai departe
Fabricarea berii fără alcool
Orzul este una dintre cele mai vechi plante în cultură, la chinezi fiind trecută între cele cinci plante sfinte. Este planta care are multiple intrebuinţări în industria alimentară, în alimentaţia omului mai ales în zonele unde orzul deţine o pondere mai mare. La obţinerea malţului, pentru fermentarea unor... citește mai departe