Tehnologia în Depozite

Operatiunile de depozitare se impart in trei grupe:

1. Operatiuni de receptie a marfurilor – descarcarea mijloacelor de transport; deplasarea marfurilor la sectorul de receptie; desambalarea marfurilor; receptia marfurilor dupa cantitate si calitate.

2. Operatiuni de stocare – deplasarea marfurilor spre sectorul de stocare; expunerea pe palete si rafturi; crearea conditiilor optime de pastrare a produselor in dependenta de specificul acestora.

3. Operatiuni de livrare (revinzare) – selectarea marfurilor din sectorul de depozitare; deplasarea marfurilor spre sectorul de oformare a comenzilor; intocmirea comenzilor pentru detailisti; ambalarea si deplasarea marfurilor spre sectorul de livrare; incarcarea marfurilor in transport.

4.1. Recepţia mărfurilor în depozite

Etapa iniţială a tehnologiilor depozitare o constituie recepţia mărfurilor. Structura şi numărul operaţiunilor de primire a mărfurilor depinde de locul amplasării depozitului, tipul încărcăturii, tipul transportului, etc.

Marfa poate fi livrată la deposit cu ajutorul vagoanelor sau containerelor pe cale ferată, precum şi cu transportul auto.

Operaţiunile primare de primire a mărfurilor în depozite:

- verificarea plombei şi deschiderea vagonului (containului, camionului);

- studierea vizuală a încărcăturii (ambalajul, felul încărcăturii);

- descărcarea vagonului sau camionului cu aşezarea mărfurilor pe paleţi sau descărcarea paleţilor şi amenajarea acestora pe platforma de primire;

- recepţia primară conform cantităţii (verificarea corespunderii numărului de locuri cu actele de însoţire);

- transportarea lotului de marfă în zona de primire calitativă:

- primirea calitativă a mărfurilor din partea merceologilor.

Recepţia mărfurilor în depozite este anticipată de etapa de pregătire a locurilor pentru depozitarea noului lot de marfă.

În cazul primirii mărfurilor din transport defectat se întocmeşte un act comercial pe formular special, în care se descrie defectele transportului. Acest document serveşte ca argument pentru apelarea la o plîngere asupra organelor de transport.

Pentru descărcarea produselor se utilizează motostivuitoare, electrostivuitoare, electrocare, diverse cranuri, etc.

Personalul care descarcă şi transportă marfa trebuie să atragă atenţie la semnele convenţionale de pe ambalaj (sticlă, electrocasnice, radioelectronice, etc).

Recepţia mărfurilor se împarte în 2 etape: cantitativă şi calitativă.

Recepţia cantitativă presupune: deschiderea ambalajului de transport şi numărarea locurilor, verificarea greutăţii şi verificarea corespunderii cifrelor cu actele de însoţire a mărfurilor (factura de expediţie, foaia de trasură, etc).

Recepţia calitativă a mărfurilor presupune: deschiderea ambalajului şi verificarea calităţii mărfurilor de către merceologi, studierea certificatelor de calitate eliberate de către producător/furnizor, certificatele igienice, de conformitate, etc.

În cazul depistării neajunsurilor sau surplusurilor de marfă, precum şi necorespunderea calităţii se întocmeşte un act privind divergenţele în calitate sau cantitate. La acest act se anexează copiile actelor de însoţire a mărfurilor. Actul respectiv de asemenea serveşte ca bază pentru întocmirea pretenţiei către furnizorul de marfă. Mărfurile care nu corespund cantităţii sau calităţii indicate în actele de însoţire, se plasează în locuri speciale pentru păstrarea temporară.

Un pas important – verificarea termenelor de valabilitate a mărfurilor (nu mai puţin de 1/3).

4.2. Tehnologia amplasării şi păstrării mărfurilor în depozite

Mărfurile, recepţionate conform cantităţii şi calităţii sunt plasate în spaţiu de depozitare.

Spaţiu de depozitare este condiţionată de:

- numărul şi suprafaţa raioanelor de vânzare;

- specificul mărfurilor în funcţie de frecvenţa şi structura aprovizionărilor.

Organizarea interioară a depozitului trebuie să respecte o serie de reguli:

a) menţinerea ordinei şi siguranţei de păstrare a mărfurilor;

b) identificarea cu uşurinţă a fiecărui articol;

c) accesul facil la fiecare articol fără a deplasa alte produse;

d) preluarea mărfurilor din depozit după principiul “primul intrat, primul ieşit”;

e) respectarea normelor tehnice şi sanitare de păstrare a diferitor produse.

Important este faptul de a întări după fiecare produs, un grup de produse un loc permanent de depozitare.

Stocarea în depozit se face în funcţie de viteza de circulaţie a produselor depozitate. Produsele depozitate pentru un timp scurt sunt stocate în apropierea culoarului principal de circulaţie, cele care sunt stocate pentru mult timp sunt aşezate în zonele mai îndepărtate.

Zona I - se stochează mărfuri care au o viteză mare de circulaţie

Zona II - se stochează mărfuri care au o circulaţie lentă

Zona III - se păstrează stocurile de rezervă

Locurile de păstrare a mărfurilor sunt codificate prin întroducerea unei fişe de sortiment (dacă nu există calculator). Codul trebuie să fie format din minimum trei numere. Astfel pentru localizarea unui punct în spaţiu se impune numerotarea şirurilor de stelaje, numerotarea poziţiei celulei în lungul culoarului de circulaţie şi numerotarea nivelului la care se găseşte celula. În acest sistem de codificare, de exemplu, codul unei celule din al treilea şir de stelaj, al unsprezecelea rind şi al cincelea nivel este: 3.11.5.