Extras din curs
Cuantificarea energiei moleculare se realizeaza prin insumarea a patru tipuri de energie:
- energia de translatie (necuantificata) - corespunde deplasarii globale a moleculei datorita agitatiei termice,
- energia electronica (cuantificata) = energia electronilor in orbitalii moleculari,
- energia de vibratie (cuantificata) – corespunde fiecarui nivel de energie electronica permis si
- energia de rotatie – fiecare nivel de vibratie este subdivizat in nivele de rotatie
Cu exceptia energiei de translatie care variaza continuu, celelalte tipuri de energie nu pot lua decat valorile unei succesiuni de nivele de energie permise care se succed intr-o ordine foarte stransa
Modificarea unui moment de dipol molecular (µm) prin:
rotatie; b) vibratie; c) excitare electronica
Trecerea unei molecule pe un nivel de energie superior numit stare excitata se realizeaza numai prin aportul unui cuantum de energie corespunzator diferentei dintre cele doua nivele
In functie de energia fotonilor utilizati se pot provoca in molecula:
- tranzitii electronice – cu radiatii UV-VIS, avand ν > 1015 Hz;
- tranzitii de vibratie - rotatie – cu radiatii IR, avand 1013 < ν > 4x1015 Hz;
- tranzitii de rotatie pura – cu radiatii din domeniul IR indepartat si cu microunde radio, avand ν<1013 Hz.
Conținut arhivă zip
- afc
- AFC - ABSORBTIA MOLECULARA.ppt
- AFC Spectroscopia atomica.ppt
- CCM.ppt
- Coloana deschisa.ppt
- Cromatografia de gaze.ppt
- curs 1 afc.ppt
- electroforeza.ppt
- HPLC.ppt
- ir.ppt
- NEFELOMETRIE.ppt
- refractometria.ppt
- afc2
- rmn.ppt
- schimbul ionic.ppt
- SM.ppt
- spectroscopia optica1+.ppt
- UV VIS.ppt
Alții au mai descărcat și
Principii de analiza spectroscopie 1.1 Notiuni spectroscopie Spectroscopia este o denumire generica data unei clase de procedee si tehnici...
CAPITOLUL I. GENERALITĂȚI PRIVIND INDUSTRIA ALIMENTARĂ Legenda spune că secretul preparării iaurtului a fost găsit întâmplător încă din...
Descriera produsului : Kefirul-scurt istoric Conceptul. Kefirul este o băutură acidă şi alcoolizată, foarte veche, originară din Caucaz. Se...
1. LAPTE-materie primă. Din punct de vedere organoleptic și fizico-chimic , laptele este un lichid de culoare alb-gălbui , cu gust dulceag , ce se...
Capitolul.1 1.1. JUSTIFICAREA NECESITĂŢII ŞI OPORTUNITĂŢII TEMEI ALESE Laptele reprezintă secreţia mamară a femelelor mamifere şi conţine aproape...
Toxinfecţii alimentare cu Salmonella typhi Toxiinfecţiile alimentare sunt afecţiuni determinate de consumarea unor alimente contaminate cu...
Drojdia se foloseşte în panificaţie ca agent de afânare biochimică a aluatului. Ea aparţine genului Saccharomyces, specia Saccharomyces cerevisiae,...
Aroma unui produs alimentar Definitii ansamblu de senzaţii olfactive, gustative şi tactile percepute în momentul consumării acestuia...
Te-ar putea interesa și
PARTEA I STUDIU BIBLIOGRAFIC Capitolul 1. NOŢIUNI INTRODUCTIVE 1.1. Istoria pâinii Pâinea este unul dintre cele mai necesare alimente, dintre...
Introducere “Forţele care controleazǎ compoziţia speciilor, diversitatea, dinamica şi stabilitatea unui ecosistem rǎmân unul din cele mai mari...
1. INTRODUCERE Până la sfârşitul secolului al XIX-lea laptele a constituit circa 50% din hrana zilnică a poporului român. Date privind primele...
ARGUMENT Apa este lichidul cu cea mai mare raspandire si, fara exagerare, cel mai important pentru viata. Apa este matricea vietii. Ea este...
Cap1.Argument Industria alimentara prezinata o serie de particularitati fata de alte ramuri industriale legate atat de natura materiilor prime...
CAPITOLUL 1 Tehnici generale de analiză şi control a produselor alimentare Norme de calitate pentru paine si produse de panificatie se fabrica pe...
1. Argument Sub denumirea de carne se inţelege ţesutul muscular al animalului tăiat, împreuna cu ţesuturile cu care se afla în conexiune naturală:...
Titlul proiectului: Laborator de analize fizico- chimice și microbiologice Domeniu: Servicii Capitolul1. Prezentare generală a proiectului...