Extras din curs
INSTALAŢII PENTRU OSMOZĂ
Modulele pentru OI sunt foarte asemănătoare celor pentru UF. Membranele tubulare şi spiralate sunt montate în module. Sistemele de membrane plate pentru OI, tip DDS, diferă sub anumite aspecte de cele prezentate pentru UF.
Fig. 8.1 Instalaţie de osmoză inversă cu module în paralel
Instalaţiile pentru OI sunt formate din aceleaşi componente şi funcţionarea lor este influenţată de aceiaşi factori ca şi în cazul UF. Instalaţia în cascadă, cu o singură trecere peste membrană, este formată dintr-o succesiune de module, în număr progresiv mai redus pentru a se menţine viteze mari ale fluxului în condiţiile eliminării permeatului în fiecare etapă.
Instalaţiile de OI cu module dispuse în paralel, în mai multe etape, fiecare dintre ele cu o pompă de alimentare sunt mult mai eficiente (fig. 8.1).
În cele ce urmează se reprezintă grafic, comparativ, modul de utilizare al osmozei inverse, ultrafiltrării şi microfiltrării ca metode de filtrare în industria alimentară.
În acest context prezentăm şi o enumerare generală a tuturor metodelor ce se pot întâlni, clasificare în funcţie de vitezele diferenţiale cu care se produc:
Tabelul 8.1
Separare prin bariere Separare în câmp Alte tehnici
Filtrare (obişnuită) Electroforeză Distilare moleculară
Microfiltrare Ultracentrifugare
Ultrafiltrare Difuzie termică
Dializă Spectroscopie de masă
Electrodializă
Osmoză inversă
Electroosmoză
Difuzie gazoasă
Alte tehnici separative pentru diverse sisteme bazate pe echilibre stabilite între fazele componente sunt:
Tabelul 8.2
Separarea sistemelor
Gaz-lichid (G/L) Gaz-solid (G/S) Lichid-lichid (L/L) Lichid-solid (L/S)
Distilare Adsorbţie Extracţie Precipitare
Cromatografie Sublimare Cromatografie Cristalizare
Sitare moleculară Schimb ionic
Adsorbţie
Sitare moleculară
Fig. 8.2 Principiile filtrării prin membrane
Separarea particulelor se poate face prin: filtrare, sedimentare, centrifugare, electroforeză, schimb ionic, precipitare electrică. Dintre metodele menţionate, filtrarea este foarte importantă în cazul lichidelor alimentare (lapte, vin, bere,sucuri, etc).
Preview document
Conținut arhivă zip
- Instalatii pentru Osmoza.doc