Extras din curs
INSTALAŢII PENTRU OSMOZĂ
Modulele pentru OI sunt foarte asemănătoare celor pentru UF. Membranele tubulare şi spiralate sunt montate în module. Sistemele de membrane plate pentru OI, tip DDS, diferă sub anumite aspecte de cele prezentate pentru UF.
Fig. 8.1 Instalaţie de osmoză inversă cu module în paralel
Instalaţiile pentru OI sunt formate din aceleaşi componente şi funcţionarea lor este influenţată de aceiaşi factori ca şi în cazul UF. Instalaţia în cascadă, cu o singură trecere peste membrană, este formată dintr-o succesiune de module, în număr progresiv mai redus pentru a se menţine viteze mari ale fluxului în condiţiile eliminării permeatului în fiecare etapă.
Instalaţiile de OI cu module dispuse în paralel, în mai multe etape, fiecare dintre ele cu o pompă de alimentare sunt mult mai eficiente (fig. 8.1).
În cele ce urmează se reprezintă grafic, comparativ, modul de utilizare al osmozei inverse, ultrafiltrării şi microfiltrării ca metode de filtrare în industria alimentară.
În acest context prezentăm şi o enumerare generală a tuturor metodelor ce se pot întâlni, clasificare în funcţie de vitezele diferenţiale cu care se produc:
Tabelul 8.1
Separare prin bariere Separare în câmp Alte tehnici
Filtrare (obişnuită) Electroforeză Distilare moleculară
Microfiltrare Ultracentrifugare
Ultrafiltrare Difuzie termică
Dializă Spectroscopie de masă
Electrodializă
Osmoză inversă
Electroosmoză
Difuzie gazoasă
Alte tehnici separative pentru diverse sisteme bazate pe echilibre stabilite între fazele componente sunt:
Tabelul 8.2
Separarea sistemelor
Gaz-lichid (G/L) Gaz-solid (G/S) Lichid-lichid (L/L) Lichid-solid (L/S)
Distilare Adsorbţie Extracţie Precipitare
Cromatografie Sublimare Cromatografie Cristalizare
Sitare moleculară Schimb ionic
Adsorbţie
Sitare moleculară
Fig. 8.2 Principiile filtrării prin membrane
Separarea particulelor se poate face prin: filtrare, sedimentare, centrifugare, electroforeză, schimb ionic, precipitare electrică. Dintre metodele menţionate, filtrarea este foarte importantă în cazul lichidelor alimentare (lapte, vin, bere,sucuri, etc).
Preview document
Conținut arhivă zip
- Instalatii pentru Osmoza.doc
Alții au mai descărcat și
CAP.I ASPECTE GENERALE In cadrul proceselor de separare, pe langa procesele clasice de separare (distilarea, rectificarea, extractia, schimbul...
ULTRAFILTRAREA 1.Generalitati Ultrafiltrarea reprezintă tehnica de membrană de separare, fracţionare, concentrarea de substanţe macromoleculare...
CATEVA CUVINTE DESPRE OSMOZA Osmoza este difuzia unui solvent (de obicei apa) printr-o membrană semipermeabilă, dintr-o soluţie cu concentraţie...
DISTILAREA – operatia de separare a componentilor unui amestec omogen de lichide, pe baza diferentei de volatilitate a componentilor. Operatia de...
Bazele teoretice ale procesului de extracție Extracția uleiului cu dizolvanți din materiale oleaginoase condiționate este operația de solvatare...
Transferul de caldura Este stiinta schimbului ireversibil de caldura între doua corpuri, doua parti ale aceluiasi corp sau între doua fluide antre...
A elaborat: st. gr. TPA-082 Scopul lucrării: Separarea în fracţii a unui amestec de lichide cu diferite puncte de fierbere. Clasificarea...
Scopul lucrării Umiditatea aerului este un parametru important al mediului de păstrare, în practică exprimarea acestei umidităţi făcându-se prin...
Te-ar putea interesa și
TRATAREA APELOR Notiuni introductive. Apa provenita din sursele naturale nu îndeplineste întotdeauna conditiile de calitate impuse de consumator....
1. Scurta relatare istorica Legenda spune ca, prin secolul al VI-lea, un pastor din sudul Etiopiei a observat ca atunci când caprele mâncau...
TRATAREA APEI IN SCOPUL POTABILIZARII Apa este cel mai important aliment. Nu poate fi înlocuit. Aceste afirmatii nu sunt figuri de stil, ci citate...
1.Tehnologia preparării branzeturilor Definiţia internatională a brânzeturilor este formulate astfel: produs obţinul după coagularea laptelui şi...
CAP.I ASPECTE GENERALE In cadrul proceselor de separare, pe langa procesele clasice de separare (distilarea, rectificarea, extractia, schimbul...
Introducere Pigmenţii care se conţin în materie vegetală sunt clasificaţi după principiul solubilităţii în solvenţi polari şi nepolari. Pigmenţii...
Legislatia romana actuala in domeniul bateriilor si acumulatorilor uzati: Bateriile şi acumulatori auto sunt acele baterii sau acumulatori...
1. Scurt istoric despre valorificarea sub-produsului prezentat Inițial, noțiunea de “shortening” a fost atribuită unturii de porc folosite pentru...