Extras din curs
Agenţii de spălarea → săpunuri şi detergenţi
→ agenţi activi de suprafaţă (AAS) → prezintă proprietăţi tensioactive:
•putere de udare • de emulsionare
•de spumare •de spălare
Agenţi activi de suprafaţă (AAS) →substanţe care în soluţie, chiar şi în concentraţii reduse schimbă tensiunea superficială a unui lichid.(o micşorează)
Suprafaţă interfacială,de separaţie → o arie care separă două faze.
Fenomenele legate de suprafaţa de separaţie dintre un lichid şi mediul care-l înconjoară →fenomene superficiale
AAS → modifică tensiunea superficială de la suprafaţa unui lichid → substanţe tensioactive → săpunurile şi detergenţii
Acţiunea de spălare a ac. substanţe →structurii moleculare asimetrice → două părţi cu proprietăţi diferite:
1. o parte polară (P) → solubilă în apă
→ insolubilă în grăsimi
→ are o grupare carboxil (COO-) şi un metal (Na+)
2. o parte nepolară (R) → solubilă în grăsimi
→ insolubilă în apă
→ formată dintr-un rest hidrocarbonat
Conținut arhivă zip
- e_-_MN_-_CURS_9.ppt
- e_-_MN_-_CURS_8.ppt
- e_-_MN_-_CURS_7.ppt
- e_-_MN_-_CURS_6.ppt
- e_-_MN_-_CURS_5.ppt
- e_-_MN_-_CURS_4.ppt
- e_-_MN_-_CURS_3.ppt
- e_-_MN_-_CURS_2.ppt
- e_-_MN_-_CURS_14.ppt
- e_-_MN_-_CURS_13.ppt
- e_-_MN_-_CURS_12.ppt
- e_-_MN_-_CURS_11.ppt
- e_-_MN_-_CURS_10.ppt
- e_-_MN_-_CURS_1.ppt