Instalația pentru o Secție de Extracție a Uleiului de Soia

Tema proiectului:

Să se proiecteze instalaţia pentru o secţie de extracţie a uleiului de soia cu o capacitate de 120 t seminţe de soia în 24 de ore, umiditate 13% şi impurităţi 3%.

1.1 Data primirii temei:

1.2 Termenul de predare al proiectului

Coordonatori:

Ş.L dr. ing. Constantin Beju

Ş.L. ing. Anca

Absolvent:

2.OBIECTUL PROIECTULUI

2.1.Denumirea obiectivului proiectat

Obiectivul proiectat este o secţie de extracţie a uleiului de soia având ca materie primă seminţe de soia. Prezentul proiect îşi propune să realizeze calculul tehnologic al secţiei de extracţie pentru o fabrică de ulei.

2.2 Capacitatea de producţie

Instalaţia de extracţie cu solvent are o capacitate de 100 t/zi paiete de soia şi va funcţiona 310zile/an în regim de 3 schimburi /zi.

2.3.Profilul de producţie pe sortimente

Secţia de extracţie se proiecteaza pentru obţinerea ,ca unic sortiment ,a uleiului de extracţie brut,ulei folosit drept materie primă de către secţia de rafinare ,în urma unei prealabile purificări în secţia de purificare.

2.4.Justificarea necesităţii şi oportunităţii realizării producţiei proiectate

Date fiind caracteristicile măcinăturii ,respectiv a paietelor,din aceasta se poate obţine folosind benzina de extracţie ,uleiul brut de extracţie ,cu ajutorul extractorului şi a coloanei de distilare.

Extracţia continuă cu solvent este cel mai modern mod pentru recuperarea uleiului din materialul oleaginos.

În comparaţie cu toate celelalte procese de extracţie a uleiului ,extracţia continuă cu solvent furnizează astfel de avantaje precum economia de muncă ,producţia mai ridicată de ulei ,întreţinere redusă , adică a devenit un trebuie pentru supravieţuirea economică din industria uleiurilor vegetale.Capacitatea instalaţiei proiectate de 100t/24ore este o capacitate favorabilă unei instalaţii de extracţie continuă astfel încât instalaţia sa funcţioneze la parametrii normali având un randament maxim ,evitându-se astfel pierderile care pot apărea în urma unei funcţionări necorespunzătoare

În cadrul industriei alimentare ,sectorul uleiurilor vegetale şi în special al uleiurilor de soia ocupă un loc important prin faptul că furnizează populaţiei un produs de bună calitate şi un aport substanţial de proteine,vitamine,lipide,glicerine,acizi graşi şi diverse substanţe de însoţire folositoare organismului uman.În vederea imbunătăţirii calităţii uleiurilor şi pentru asigurarea

fig.1 Secţie de extracţie a uleiului de soia

3.ELEMENTE DE INGINERIE TEHNOLOGICĂ

3.1.Analiza comparativă din ţară şi străinătate pentru realizarea producţiei proiectate.

Industria uleiurilor şi grăsimilor naturale este aprovizionată cu materii prime ce provin din două surse: regnul vegetal-furnizor de materii prime oleaginoase vegetale şi regnul animal –furnizor de materii prime grase animale.

Datorită conţinutului mare de acizi graşi esenţiali din grăsimile animale,se preferă uleiurile de origine vegetală,care au o valoare nutriţională ridicată şi influenţează diferenţiat conţinutul de grăsime din sânge faţă de grăsimile animale.