Documente publicate de Andrei Filip
Andrei Filip
11 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Conservarea cărnii
1. METODE DE CONSERVARE A CARNII Conservarea carnii se poate realiza prin metode fizice, fizico-chimice si chimice. a. Metode fizice. Agentii fizici folositi frecvent la conservarea carnii sunt frigul si caldura. Frigul se aplica in special in procesele de refrigerare si congelare a carnii, iar caldura se aplica... citește mai departe
Modalități de Reducere a Conservanților din Alimente
Introducere Antimicrobiene naturale se găsesc în plante, microbi, insecte, precum şi animale. Acest capitol se concentrează pe antimicrobiene naturale în care mecanismele de aparare gazda pot prezenta activitate antimicrobiană în produsele alimentare sau pot fi extrase si utilizate ca aditivi în alte produse... citește mai departe
Studiu de Caz Privind Aprovizionarea cu Produsele Agroalimentare
1. Necesitatea elaborarii proiectului si conditiile social economice Lucrarea privind marketingul aprovizionarii cu produse agroalimentare (peste proaspat si congelat si paste fainoase) porneste de la nevoia explorarii acestui domeniu considerat primordial in constituirea unui mecanism eficient si in realizarea... citește mai departe
Instrumente Optice
Instrumente optice-reprezinta ansambluri formate din lenti- le, oglinzi, diafragme, cu rolul de a reda imaginea unui obiect. I.O care dau imagini reale: ochiul, aparatul foto, aparatul de proiectie. care dau imagini virtuale: lupa, microscopul optic, luneta, telescopul. Caracteristici optice 1) Marirea... citește mai departe
Secție Biotehnologică de Fabricare a Sucului Pasteurizat din Coacăze
TEMA PROIECTULUI Să se proiecteze o secţie biotehnologică de fabricare a sucului pasteurizat din coacăze negre cu o capacitate de producţie de 500 kg coacăze/ zi. Capitolul I MEMORIU JUSTIFICATIV 1.1.Obiectivul proiectului Obiectivul proiectat este o secţie biotehnologică de industrializare a coacăzelor pentru... citește mai departe
Linie Tehnologică de Fabricare a Siropului de Căpșuni
CAPITOLUL 1 TEMA PROIECTULUI Să se proiecteze o linie tehnologică de fabricare a siropului de căpşuni, cu o capacitate de producţie de 1000 kg materie primă. CAPITOLUL 2 OBIECTIVUL PROIECTULUI 2.1. Denumirea obiectivului proiectat Linie tehnologică de obţinere a siropului natural de căpşuni, conservat prin... citește mai departe
Linie Tehnologică pentru Fabricarea Zacuscăi cu Ciuperci
CAP.1 TEMA PROIECTULUI Să se proiecteze o linie tehnologică pentru fabricarea zacuscăi cu ciuperci cu o capacitate de 2000 kg materie primă/zi CAP.2 OBIECTIVUL PROIECTULUI 2.1 Denumirea obiectivului proiectat Obiectivul proiectat îl reprezintă o linie tehnologică pentru obţinerea conservelor de zacuscă cu... citește mai departe
Instalația pentru o Secție de Extracție a Uleiului de Soia
Tema proiectului: Să se proiecteze instalaţia pentru o secţie de extracţie a uleiului de soia cu o capacitate de 120 t seminţe de soia în 24 de ore, umiditate 13% şi impurităţi 3%. 1.1 Data primirii temei: 1.2 Termenul de predare al proiectului Coordonatori: Ş.L dr. ing. Constantin Beju Ş.L. ing. Anca... citește mai departe
Analiza de Marketing a Ginului
I. Concepte de marketing Marketingul de baza se ocupa de piata, de schimb. Primul soc al vechilor relatii comerciale (targuri) il reprezinta era industriala cand productia a atins cote imense. Astfel, s-a ridicat problema distributiei de masa datorita cresterii marimii pietei. Acest lucru a semnalat necesitatea... citește mai departe
Portofoliu Marketing
L1 - Studiul cereri de consum pentru produsele agricole si agroalimentare cu ajutorul datelor din bugetele de familie Cererea de consum pentru produsele agricole si agroalimentare este influentata de o multime de factori. Evaluarea tendintei de consum pentru produsele agricole si agroalimentare se realizeaza cu... citește mai departe
Proiect didactic la Gr. Sc. Agricol V. Adamachii Iași
A. Repere generale Şcoala: Gr. Şc. Agricol “V. Adamachii” Iaşi Cadru didactic: Rusu Constantin-Bogdan Disciplina: Microbiologie Data: 03-11-2010 Unitatea de învăţare(capitolul): Bacteriile Subiectul lecţiei: Particularitǎƫi structurale ale celulei bacteriene Tipul lecţiei: mixtă (predare-învăţare) Durata: 50... citește mai departe