Piața zahărului

În elaborarea proiectului am ales studiul produsului agroalimentar “-ZAHĂR”, căruia îi

corespunde codul CAEN 1081; această clasă incluzînd următoarele: fabricarea sau rafinarea

zahărului și a înlocuitorilor de zahăr din: sucul de trestie de zahăr, sfeclă, arțar și palmier,

fabricarea siropurilor, fabricarea melaselor, fabricarea siropului și zahărului de arțar.

Pe baza acestui produs, respectiv zahărul am întocmit o analiză ce cuprinde următoarele :

1. Numărul companiilor

2. Cifra de afaceri

3. Valoarea adăugată la costul factorilor de producție

4. Valoarea adăugată la costul factorilor de producție în valoarea producției (%)

5. Angajați

6. Numărul mediu de angajați pe companie

7. Productivitatea muncii / angajat

8. Salarii

9. Investiții pe angajat

1. Numărul companiilor

Repartizarea numarului de companii la nivel de UE 28 în perioada 2011-2018

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

Belgium

Spain

France

Slovakia

Italy

Romania

Czechia

Germany

Hungary

Poland

Portugal

Finland

Sweden

United Kingdom

Greece

Denmark

Croatia

Netherlands

Lithuania

Slovenia

Estonia

Latvia

Austria

Bulgaria

Ireland

Cyprus

Luxembourg

Malta

2011

2018

Sursa: Eurostat

Analizând graficul întocmit mai sus pentru redarea situației numărului de

întreprinderi/companii la nivelul Uniunii Europene (ce cuprinde 28 de state) putem observa că

Belgia indică cel mai mare număr de companii în anul 2011 cu un număr de 46 de întreprinderi

ce au ca și obiect de activitate exploatarea zahărului. Raportat la anul 2018, nr de companii

cunoaște o tangență de scădere, numărul acestora ajungând la 34.

Pe al doilea loc se clasează Spania ce activează în anul 2011 în 31 de companii, iar în 2018 în

doar 22 de companii.

Locul trei îi revine Franței cu un maximum de companii de 27 în anul 2018 , ceea ce surprinde o

tangență de creștere față de anul 2011 când activitatea era desfășurată în doar 7 centre

specializate.

Pe locul patru se găsesc Slovacia și Italia cu o diferență de 5 companii în perioada analizată,

maximul atingând un număr de 16 companii în anul 2018.

Putem observa faptul că România se află pe locul cinci în topul companiilor ce au ca obiect de

activitate extragerea si rafinarea zahărului, ceea ce determină un număr de 8 întreprinderi în anul

2011 , având loc o usoară creștere față de 2018 când sunt înregistrate 10.

Însumând numărul de companii la nivel de UE 28 din anul 2011 care adună un număr de 194 de

întreprinderi iar în 2018 atingând un număr de 200 putem spune că în UE , industria zahărului

obținut din sfeclă contribuie în mod decisiv la crearea de locuri de muncă și la activitatea

economică , în special în zonele rurale, unde locurile de muncă sunt rare.

După includerea de instrumente în politica agricolă comună (PAC) , care să sprijine continuarea

producției de zahăr în statele membre UE , s-ar putea produce un efect de reducere a riscului de

scădere sau abandonare a producției de zahăr. Trebuuie sa fie mai bine definit ajutorul pentru

depozitarea privată și să fie promovate piețe de desfacere alternative pentru sfecla de zahăr.

Din reprezentarea grafică observăm că există un număr destul de mare de state care nu dețin nici

măcar o companie care să desfășoare activităși în domeniul pieței zahărului. Printre acestea se

enumeră:Bulgaria, Malta, Luxemburg, Cipru etc.