Achiziții - Pate

1. Motivația alegerii produsului

1.1 Scurt istoric

Pateul este hrana, ambalată obişnuit şi închisă solid într-o conservă, făcuta din metal, asemănător aluminiului sau tablei subţire şi sterilizat prin încălzire, că să se poată păstra calităţile sale gustoase pentru o perioadă de timp mai lungă. Principiul să se producă hrana conservată este deschis în 1804 din francezul Nicola Apert. În anul 1795, Napoleon Bonaparte ridică armata de 600 000 de persoane la război cu ruşii.

Singurul mod de hrănire a armatei, a fost ca fiecare dintre soldaţii săi, să poarte cantitatea necesară de hrană pentru satisfacerea necesităţilor sale. El a fost primul, care a pus problema despre asta. El propune premiu de 12 000 de franci fiecărui, care deschide o metodă nouă, efectivă de conservare a hranei. Nicola Apert, un cofetar francez descoperă, că aplicarea unei temperaturii ridicate asupra hranei, când ea este pusă într-un vas sigilat, păstrează calităţile alimentare pentru lung timp.

Dupa 15 ani de experimente, el pune hrana în cutii de tablă, şi dupa prelucrarea termică reuseşte să descopere metoda căutată de Napoleon. Guvernul francez premiază eforturile lui, la 30 ianuarie 1810, în care conserva, modul şi procesul conservării sunt descoperite.

1.2 De ce pate?

În primul rând, eu sunt un consumator de pate. Consum pate la micul dejun, în fiecare zi. Din familia mea sunt singurul consumator de pate, de aceea de multe ori când se fac cumpărături, se uită achiziționarea pateului. Ca și mulți alți consumatori al acestui produs, avem fel și fel de preferințe. Pe piața din România, sunt sortimente diferite ale pateului, fiecare având un segment al său de consumatori.

Al doilea motiv care m-a determinat în alegerea produsului a fost o amintire din liceu. La ora de marketing, din clasa a 12-a, am primit fiecare un produs pentru al promova. Trebuia să-i creez un slogan, pliante, afișe, calendare. Atunci prin tragere la sorți, am nimerit produsul pate.

Prin acest proiect doresc să aflu dacă acest produs va trezi interesul în rândul clienților țintă și dacă merită investițiile sau e mai bine să rămâna la stadiul de idee cu inovațiile sale specifice.

2. Prezentarea produsului

2.1 Descrierea produsului

S.C Florea Food S.R.L este producătorul pe piata națională a pateurilor de porc. Mărca comercializată va fi Moldovița.

Acesta fimă va deschide o nouă linie de produse de pate. Produsele ce urmează a fi comercializate sunt: pate ficat de porc cu boabe de porumb și pate ficat de porc cu caviar. Noile tipuri de pate se vor numi ,, Pate Moldovița,, . Sloganul de promovare al acestor produse este:

,, Cu o felie.ai multă veselie!,,

2.2 Piața țintă

Gradul de consum foarte ridicat al pateului în rândul românilor este confirmat şi de utilizarea lui generalizată, indiferent de localizarea geografică a respondenţilor, de vârstă, venit sau educaţie. Totuşi, cercetarea 360 insights vorbeşte despre o frecvenţă de utilizare mai ridicată în rândul locuitorilor din estul şi sud-estul ţării, cât şi printre locuitorii oraşelor de mărime medie. O incidenţă ridicată de consum se observă şi pe grupul de persoane cu venituri mici, cu menţiunea că scade varietatea de tipuri de produse la care aceste persoane apelează. O incidenţă mai scăzută a consumului se înregistrează la nivelul Capitalei.

2.3 Profilul consumatorului

Cercetarea realizată la nivel național, în luna aprilie a acestui an la solicitarea revistei Magazinul Progresiv şi a avut drept scop determinarea obiceiurilor de consum şi cumpărare pentru pate. Eşantionul a fost alcătuit din 805 respondenţi, femei şi bărbaţi, cu vârsta cuprinsă între 16 – 64 de ani, şi este reprezentativ la nivel urban. Datele au fost colectate prin metoda interviurilor faţă în faţă, în casele respondenţilor.

Studiul arată că frecvenţa medie de cumpărare a pateului este de 3 ori pe lună. Totuşi, 42% dintre consumatori achiziţionează acest produs săptămanal sau mai des.

În ceea ce priveşte dimensiunile socio-demografice, se observă că locuitorii oraşelor mici (<50.000 locuitori), muncitorii necalificaţi şi cei care provin din gospodării numeroase, cu peste 4 membri, au o frecvenţă uşor mai mare de cumpărare a pateului, in medie de 3-4 ori pe lună.

Interesant este faptul că locuitorii zonei de est şi de sud-est a ţării, deşi se dovedesc a fi în aceeaşi măsură consumatori de pate, aleg să achiziţioneze aceste produse mai rar, în medie, de două ori pe lună. Un comportament asemănător este specific şi locuitorilor oraşelor mari şi tinerilor (16-18 ani), care cumpără mai rar această categorie de produse.

2.4 Concurenții

Producători concurenți ai S.C Florea Food S.R.L sunt:

- Mandy Company (cu mărcile Mandy și Hora)

- Scandia Sibiu (cu mărcile Bucegi, Sadu, Scandia Sibiu, Via, Velicia )

- Hamé (cu marca cu aceeași nume)

- Orkla Foods ( marca Ardealul)