Eficiența Economică la Cultura de Cartof

1. Metoda şi obiectivele cercetării

Scopul proiectului constă în determinarea eficienţei economice a culturii de cartof. Acest scop derivă în obiectivele cercetării.

Obiectivele cercetării sunt următoarele:

1. Determinarea principalilor indicatori economici şi rezultatele tehnico-economice.

2. Cuantificarea eficienţei economice a utilizării factorilor de producţie.

3. Determinarea viabilităţii economice a culturii de cartof.

Indicatorii economici determinaţi sunt:

 Indicativi de rezultat tehnico-economic

 Indicatori de eficienţă economică

 Indicatori de viabilitate economica

Indicativi de rezultat tehnico-economic

1. Producţia totală

2. Marfa

3. Venitul total

4. Profitul brut

5. Profitul net

6. Marja brută

7. Cheltuieli totale

8. Cheltuieli fixe

9. Cheltuieli variabile

10. Costul de producţie

Indicatori de eficienţă economică

1. Rata profitului

2. Eficienţa investiţiei

3. Termenul de recuperare

4. Randamentul culturii

5. Eficienţa economică a forţei de muncă

Indicatori de viabilitate economică

1. Producţiile programate

2. Marja de siguranţă

2. Importanţa şi tehnologia de cultivare la

cartof

2.1. Importanţa de cultivare la Cartof

Cartoful fiind considerat pe bună dreptate a doua pâine a omenirii, se cultivă pentru tuberculii săi, folosiţi într-o gamă largă de preparate culinare şi ca materie primă importantă pentru industria spirtului, amidonului, glucozei, dextrinei etc

Cartofii sunt : apa 74,68%, hidrati de carbon 22%, protide 1,88%, lipide 0,14%, saruri minerale 1,06%.

Cenusile contin mai ales saruri de potasiu, 1 kilogram de cartofi furnizand organismului circa 5g de potasiu.

Cartoful este bogat in vitamine din complexul B, dar nu trebuie neglijata nici cantitatile de vitamina C si K. Sarurile minerale ale cartofului sunt evident in functie de calitatea solului - doliu, calciu, magneziu, precum si oligoelemente : fosfor, fier, mangan, cupru, sulf.