Proiectul Planului Anual al Secției de Bază

INTRODUCERE:

Peste 60 ani de tradiţie şi experienţă sunt zilnic transformaţi

cu ajutorul tehnologiilor modern, într-o gama variată de produse din fructe şi legume,

apreciată şi premiată în multe ţări ale lumii.

Avand la bază materie prima de origine naturala şi beneficiind de

linii de procesare şi ambalare de cel mai înalt standard,

Orhei - Vit este lider în producerea de sucuri şi conserve din Moldova

Omul este atît parte a naturii,cît şi a societăţii.Producţia este relaţia dintre om şi natură ,ce constituie un proces obiectiv de desprindere de natură a substanţelor,energiei care se adapteză la nevoile oamenilor.Orice proces de producţie necesită îmbinarea a trei elemente: planificarea muncii,mijloacele de muncă ,obiectul muncii.Al treilea element are o însemnătate deosebită pentru orice formă de organizare din ţara noastră,deoarece atunci cînd produci un produs oarecare trebuie să ştii cum să planifici fiecare pas, deoarece palnifcarea corectă este cheai succesului.

In cadrul elaborării proiectului de an la tema “Proiectul planului anual al secţiei de bază la intreprinderea SA. “ORHEI – VIT” vom ţine cont de următoarele sarcini :

- Să consolidăm şi să aprofundăm cunoştinţele teoretice referitoare la planificarea activităţii economice de lungă şi scurtă durată în cadrul întreprinderii.

- Să căpătăm deprinderi în aplicarea acestor cunoştinţe la elaborarea planului anual de dezvoltare pentru secţia de bază a întreprinderii.

- Să ne învăţăm să lucrăm cu documente, normative instrucţiuni ramurale, regulamente şi indicaţii metodice de planificare a activităţii întreprinderii.

CAPITOLUL I.Caracteristica de bază a întreprinderii „Orhei-Vit” S.A.

Istoricul întreprinderii

Fabrica de conserve S.A.“ORHEI-VIT”., situată la 45 km la nord de Chişinău, în oraşul Orhei, ea a fost fondată în luna aprilie 1945 pe teritoriul uni mori vechi din Orhei, distrusa în timpul celui de-al II-lea război mondial. A început sa funcţioneze în cadrul Trustului Poliglomic al industriei Alimentare al comisariatului Nordic din R.S.S.M.

Activitatea întreprinderii se împart în urmatoarel perioade

Perioada 1945 -1949

Se caracterizează prin aplicarea tehnologiilor simple , casnice în conservarea fructelor şi legumelor

- Sau desfăşurat lucrări de construcţie, deschiderea punctelor pentru colectarea fructelor şi legumelor în satele din apropiere şi construirea uscătoriilor.

- Se practicau cele mai simple tehnologii, se produceau fructe uscate , legume murate în butoaie de lemn şi măgiunuri care se ferbeau în cazane deschise, dupa metodile ţărăneşti la cuptoare cu lemne. Sa amenajat laboratorul fabricii corespunzător cerinţelor tehnologice respective. Anual lucrau 55-90 salariaţi în perioada sezonului de vară produceau aproximativ 40-60 tone de produse conservate.

Perioada 1957-1951

Se caracterizează prin aplicarea primelor tehnologii industrial la conservarea fructelor şi legumelor.

- În anul 1950 la fabric ă a fost montată o locomobilă pentru producerea aburului şi a energiei electrice.

- Au fost instalte primele cazane cu pereţi dubli, capacitatea de o 100 litri pentru fierberea cu aburi.

- Măgiunul se ambala în butoae de 20kg.

- Producerea a crescut de la 60 de tone până la 900 tone.

- Sau început primele livrări a fructelor în stare proaspătă.