Aditivi - Citratul de Sodiu

Proiect
7/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 17 în total
Cuvinte : 5048
Mărime: 30.19KB (arhivat)
Publicat de: Renata Barbu
Puncte necesare: 7
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: calin jianu
este un proiect despre citratul de sdiu, contine fisa aditivului

Extras din proiect

1. Identificarea produsului chimic

• Numele MSDS : Citrat de sodiu

• Sinonime : Sarea trisodica a acidului 2-hidroxi-1,2,3-tricarboxilpropan

2. Compoziţie. Informaţii despre ingrediente.

• CAS : 6132-04-3

• Compoziţie (%): Citrat de sodiu 100%

3. Identificarea pericolelor

Trecerea în revistă a pericolelor : citratul de sodiu este alb şi poate provoca iritaţii ale ochilor şi ale pielii dar şi iritaţii ale cât şi ale tractului respirator şi digestiv.

Efecte potenţiale asupra sănătăţii :

• Ochi : sub formă de pulbere poate provoca iritaţii mecanice.

• Piele : poate provoca iritaţii ale pielii .

• Ingerarea : ingerarea unor cantităţii mari poate provoca iritaţii gastrointestinale.

• Inhalarea : poate provoca iritaţii ale tractului respirator ; prezintă un grad redus de periculozitate la uzul normal industrial.

• Efecte cronice : nu există informaţii.

4. Măsuri de prim ajutor

• Ochi : se clătesc ochii cu multă apă timp de cel puţin 15 minute, ridicând din când în când pleoapele inferioare şi superioare. Se caută ajutor medical.

• Piele : se spală piele cu multă apă şi săpun timp de 15 minute, timp în care se îndepărtează hainele şi încălţămintea contaminată. Se apelează la ajutor medical dacă apar iritaţii care persistă.

• Ingestie : dacă victima este conştientă se dau 2-4 căni pline de lapte sau apă. Niciodată nu se administrează nimic pe cale orală la o persoană inconştientă. Se caută asistenţă medicală.

• Inhalare : se mută victima din spaţiul în care a avut loc contaminarea la aer proaspăt ; dacă aceasta nu respiră se face respiraţie artificială, iar dacă are dificultăţi respiratorii se dă oxigen. Dacă apar alte complicaţii se apelează de urgenţă la medic.

• Notă către medic : se tratează simptomatic.

• Antidot : nu există nici un antidot declarat.

5. Măsuri de prevenire a incendiilor

• Informaţii generale : praful la concentraţii suficient de mari poate provoca amestecuri explozive cu aerul. Personalul trebuie să poarte îmbrăcăminte de protecţie adecvată pentru a preveni contactul cu pilea şi ochii; acesta trebuie să fie dotat cu un aparat respirator pentru a prevenii contactul cu produşii de descompunere termică.

• Materiale pentru stingerea incendiilor : pentru focurile mici se folosesc jeturile de apă ,chimicale uscate , dioxid de carbon şi spumă chimică.

• Temperatura de autoaprindere : nu este disponibilă

6. Măsuri în cazul scurgerilor accidentale

• Informaţii generale : se foloseşte echipamentul personal protectiv adecvat

• Scurgeri : se aspiră sau se mătură materialul şi se pune într-un container adecvat

7. Manipulare şi depozitare

• Manipulare : personalul trebuie să se spele cu atenţie după manipulare. Se îndepărtează îmbrăcămintea contaminată ţi se spală înainte de refolosire. În spaţiile de manipulare trebuie să existe o ventilaţie adecvată. Se evită contactul cu pielea ochii şi hainele. Se evită ingerarea şi inhalarea.

• Depozitare : se face în absenţa materialelor oxidante.

8. Protecţie personală

• Control : o ventilaţie generală bună ar fi suficientă pentru a controla apariţia unor nivele ridicate in aer.

Echipament de protecţie personal

• Ochi : ochelari de protecţie care protejează si părţile laterale

• Piele : mănuşi adecvate pentru a preveni expunerea pielii

• Haine : haine adecvate pentru a prevenii expunerea pielii

• Sistemul respirator : se urmează regulile OSHA găsite la 29CFR 1910.34.

Preview document

Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 1
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 2
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 3
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 4
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 5
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 6
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 7
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 8
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 9
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 10
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 11
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 12
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 13
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 14
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 15
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 16
Aditivi - Citratul de Sodiu - Pagina 17

Conținut arhivă zip

  • Aditivi - Citratul de Sodiu.doc

Te-ar putea interesa și

Aditivi alimentari în industria cărnii

1. Generalitati Aditivii alimentari sunt substanţe adăugate intenţionat alimentelor pentru a le oferi proprietăţi suplimentare fata de cele de...

Aditivi și ingrediente - parizer

Ce sunt şi ce conţin mezelurile? Mezelurile sunt preparate obţinute din carne tocată şi condimentată, introdusă în membrane naturale sau...

Substanțe aditive cu caracter poluant în industria mezelurilor

1.Introducere Aditivii alimentari sunt substanţe adăugate intenţionat alimentelor pentru a le oferi proprietăţi suplimentare faţă de cele de bază,...

Studiu de caz - Zara

I Generalitati In vremurile trecute nimic din ce ramanea dupa pregatirea alimentelor nu se arunca, inclusiv lichidul ramas dupa baterea...

Agenți cu acțiune de sechestrare, stabilizare, tamponare, întărire și sinergetică - citrații prezentare mod de acționare, mecanisme, aplicații, obținere, determinări, aspecte biochimice și toxicologice

alimentari sunt substanţe care se adaugă în alimente, cu scopul de a le îmbunătăţi gustul sau aspectul. Unii sunt folosiţi din vechime, de exemplu...

Evaluarea calității iaurtului de fructe

INTRODUCERE Am ales iaurtul ca obiect al acestei lucrari deoarece este un produs gustos, sanatos, perfect pentru diete si necesar pentru o...

Recoltarea Sângelui

Pe lângă puncţia venoasa, se face si prin puncţie capilara si puncţie arteriala, cea arteriala efectuata de medic. Puncţia capilara se face la...

Acidul Lactic

1. Generalităţi despre sechestranţi alimentari În această categorie pot fi incluse următoarele substanţe mai importante: citrat de sodiu, citrat...

Ai nevoie de altceva?