Marketing

Iaurtul este sortimentul cel mai specific și mai răspândit din grupa produselor lactate acide.

Efectele sale benefice în vindecarea diverselor boli intestinale l-au făcut cunoscut iar modul de producere a lui nu a mai putut rămâne secret. Dar, deși astăzi, 30% din populația globului consumă iaurt în mod regulat și este un aliment foarte apreciat pentru gustul său, iaurtul avea un statut apartela începutul secolului XX l-a transformat - când era consumat doar la indicația medicilor.Secolul XX l-a transformat într-un aliment pentru consumul zilnic.

Iaurtul este considerat alimental sănătos din familia lactatelor. Este considerat unul din alimentele care ajută la prelungirea vieții. De obicei, iaurtul este corelat cu efectele sale benefice asupra organismului. Mulți îl consumă drept adjuvant al digestiei. Iaurtul acidofil ajută la redobândirea florei bacteriene normale a colonului, ceea ce duce la o digestie completă și la o valorificare mai bună a alimentelor bogate în fibre.

1.Prezentarea produsului:

- Iaurtul cu rom este singurul cu această aromă atât la nivelul țării noastre cât și la nivel global, creat pentru a suprinde simțurile cu un gust irezistibil.

- Iaurtul se prepară din lapte de vacă, pasteurizat sau fiert și însămânțat cu culturi selecționate de bacterii lactice specifice (Thermobacterium bulgaricum și Streptococcus thermophilus).

Deși obținut prin fermentarea laptelui, iaurtul nu este un lapte fermentat obișnuit. Numai în prezența unor fermenți specifici laptele devine iaurt. Iar toate calitățile lui provin de aici, fără excepție. Chiar și aroma specifică iaurtului și gustul său sunt datorate în mod exclusiv acțiunii

acestor fermenți. Fermenții sunt de fapt bacterii lactice care, în procesul lor de metabolism, acționează asupra laptelui transformându-l într-un aliment mai sănătos și mai hrănitor. Iaurtul are un aport considerabil de calciu ușor asimilabil, magneziu, fosfor, precum și foarte multe vitamine, cum ar fi cele din complexul B.

- Diferențierea față de celelalte produse similare este aroma intensă de rom.

2.Analiza competiției existentă pe piața din România

- Principalii competitori sunt : Danone și Albalact.

- Indicatori economico-financiari deținuți :

a.Danone

România este lider de piață pe segmental iaurturi. Compania are în portofoliu peste 90 de sortimente, realizate în majoritate în fabrica din București, cu lapte proaspăt colectat de la fermierii români. Danone este marca de iaurt cea mai cumpărată din România, oferind variante hrănitoare și gustoase de iaurt natural, de baut, cu fructe, dar și iaurt dietetic, cu 0% grasime.

Principalii indicatori economico-financiari:

-cifră de afaceri de 497 de miloane de lei

-cotă de piață de 50 %

-profit 28 de miloane lei

-consum mediu anual 3,3 kg / persoană.

b.Albalact:

Albalact a fost înființată în 1971, într-o vreme în care regimul comunist dorea ca fiecare județ din România să dezvolte propria industrie alimentară. După căderea regimului comunist, Albalact a rămas încă un deceniu în proprietatea statului, dar ca societate pe acțiuni.