Practică inginerească în cadrul întreprinderii de lactate InLac or Cupcini

1. CARACTERISTICA ÎNTREPRINDERII

1.1. Tipul întreprinderii, situaţia economică al întreprinderii la momentul actual, amplasamentul general în localitate Industria laptelui ocupă un loc deosebit în industria alimentară a sectorului agro-industrial. Laptele este un produs alimentar excelent şi din el se prepară un sortiment foarte variat de produse alimentare, însă pentru a avea materie primă în cantităţi suficiente, producătorul de lapte - materie primă trebuie susţinut de Stat şi gospodării industriale. Fabricarea produselor lactate reprezintă un process tehnologic complex, care include diferite operaţii tehnologice bazate pe metode chimice, fizice, microbiologice, biochimice şi de acţiune asupra materie prime. Unităţile de industrializare a laptelui din Republica Moldova produc o gamă variată de produse lactate tradiţionale. Aceste produse sunt orientate mai mult la piaţa internă şi foarte puţin la export. La noi în ţară activează în jur de 13 uzine de prelucrare a laptelui dintre care şi SA “InLaC” din oraşul Cupcini. Întreprinderea reprezintă o societate pe acțiuni, ea demult și-a reafirmat poziția sa pe piața Republicii Moldova. La prezent lucrează într-un parteneriat de exclusivitate cu compania “VIA LACTIA” din Franţa. Fabrica de lapte şi a produselor lactate este situată pe margina oraşului Cupcimi raionul Edineţ (la Nordul RM), mai aproape de furnizorii de materii prime. Ea a fost construită şi deschisă pentru exploatare în luna decembrie anului 1984. De la început a fost echipată cu un utilaj performant, axat pe aplicarea de tehnologii avansate, folosind ingrediente naturale. Suprafaţa totală a întreprinderii constituie 9,9 hectari. În anul 1994 fabrica de lapte şi a produselor lactate din Cupcini a fost privatizată. La momentul actual capitalul autorizat a SA “InLaC” este de 23422100 de lei. Pe această sumă s-au produs şi s-au vândut 4684420 de acţiuni în valoare de 5 lei. Din numărul total de acțiuni 4524420 - sunt simple, care conferă dreptul de vot la adunările generale ale acționarilor și 160.000 sunt privilegiate. Capitalul autorizat și acţiuni emise sunt furnizate de către activele imobilizate şi alte active.

Obiectivele principale al SA ”InLaC” sunt pregătirea materiilor prime pentru prelucrarea lor ulterioară şi obţinerea produsului finit, vânzări și câștigurile de profit, necesare pentru o funcționare mai eficientă și dezvoltarea întreprinderii. Dacă în 2008 vânzările constituiau 5 mln. lei lunar, astăzi ele constituie 7,4 mln. lei. La ora actuală, compania n-are datorii la salarii, faţă

3

de furnizori şi nici datorii sociale - lucrătorii primesc premii, concedii plătite, inclusiv concedii adiţionale pentru veteranii razboiului din Afganistan şi lichidatorii accidentului de la Cernobil. Activitățile principalele ale companiei sunt:

o achiziționarea laptelui de la persoane fizice și prelucrarea lui;

o fabricarea produselor lactate;

o vânzarea produselor cu ridicata și cu amănuntul.

Fig. 1.1. Schema-bloc a managementului SA „InLaC”

Adunarea generală a acţionarilor

Comitetul de audit

Consiliul de supraveghere

Directorul executiv

Director general

Director financiar

Secretar referent

Departamentul de personal

Consilier juridic

ACS

Contabilitate

Departamentul economic şi de planificare

Departamentul de materii prime

Departamentul de securitate economică

Serviciul de energie

Secţia de compresoare

Sectia de mecanizare

Inginer de siguranță

Secţia de construcţii

Atelierul de depanare de motoare

Flotă

Sala cazanelor

Laborator

Şef de producţie

Inginer-şef

Departamentul de marketing

Sufragerie

4

Această structură de management a întreprinderii este cea mai potrivită pentru SA „InLaC”, deoarece compania produce o gamă relativ mică de produse și pentru a asigura funcționarea sa are nevoie de soluționarea problemelor de gestionare.